In Beratungsgesprächen vermittle ich wissenschaftlich gesicherte Erkenntnisse über Ernährung, insbesondere über wünschenswerte Nährstoffzufuhr, ausgewogene Lebensmittelauswahl und sachgerechte Zubereitung.
In kleinen Schritten werden einzelne Ernährungsthemen „begangen“ und durch Hilfestellung zur praktischen Umsetzung ergänzt. Dabei werden Bedürfnisse und Lebenssituation des einzelnen Betroffenen berücksichtigt. Begleitend stecken wir auch manchmal die Nase in verschiedene Töpfe und besprechen Rezepte für leckere, einfache Gerichte.
Gemeinsames Ziel ist es, Gesundheit langfristig durch richtige Ernährungsgewohnheiten zu erhalten, individuelles Essverhalten nachhaltig zu verbessern und gegebenenfalls Ernährungsprobleme zu lösen.

Für Gesunde und Interessierte, die Informationen zum Thema Ernährung wünschen. Das Beratungsangebot umfasst folgende Inhalte:

• Lebensmittel als Quelle für Nährstoffe: Welche Lebensmittel liefern was? Überblick einzelner Inhaltstoffe und Empfehlungen zu deren Bedarfsdeckung
• Praktische Tipps zu Themen wie:
  • der individuelle, abwechslungsreiche Speiseplan
  • der gute und richtige Einkaufskorb
  • die sachgerechte, geschmackvolle Zubereitung der Speisen

Die Ernährungsberatung ist in:

• Bozen
• Meran
• oder online über Skype oder Zoom

möglich

• Vereinbarung eines Beratungstermins telefonisch oder über E-Mail und Zusenden notwendiger Unterlagen (Blutproben, Arztbrief)
• Erstgespräch: Überprüfung der Ernährungsgewohnheiten mittels Ernährungsanamnese, Erteilen angemessener, den Bedürfnissen und Wünschen entsprechenden Ernährungsempfehlungen, Anleitungen zum Ausfüllen des Ernährungstagebuches und Terminvereinbarung für die Folgeberatung
• Zusenden der besprochenen Ernährungsunterlagen sowie des Ernährungstagebuches per E-Mail
• Folgeberatung: Besprechung des Tagebuches, Ernährungsempfehlungen für den persönlichen, abwechslungsreichen Speiseplan